烹饪（中式烹调）（预备技师）专业，专注于培养掌握中式烹调技艺与管理能力的高技能人才。
学生将系统学习食材知识、烹饪理论、中式菜肴制作、食品雕刻与摆盘艺术等核心课程，通过实操训练，熟练掌握中式烹调的各种技法，具备独立创作与创新菜品的能力。此外，学生还将学习餐饮企业管理、食品安全与卫生等知识，为成为中式烹调领域的预备技师打下坚实基础。该专业旨在培养具有精湛技艺、创新思维和良好职业素养的烹饪人才，传承与发扬中华美食文化。